Webブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 黄粉の用語解説 大豆を直火で炒り，あらく砕いて皮部を除き，さらに細かく粉砕し，ふるい分けしたもの。黄大豆，青大豆を原料にする黄粉は黄
きな粉 栄養-Webきなこ黄な粉の語源・由来 LINE 意味 煎った大豆を粉にした食品。 語源・由来 漢字で書くと「黄な粉」（きなこ）で、煎った大豆を引いて粉状にしたもので、豆の種類にWebきな‐こ黄な粉 《黄なる 粉 の 意 》 大豆 を 煎 い ってひいた粉。 砂糖 をまぜて 餅 ・ 団子 などにまぶしたり、製菓原料にしたりする。 豆の粉 。 豆粉 。 出典 小学館デジタル大辞
きな粉 栄養のギャラリー
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